• Almuerzo,  Cenas,  Pasta,  RECETAS

    La auténtica carbonara: sin nata.

    Hace unos días, veía a una famosa cocinera británica que me encanta, preparar paella con chorizo, mientras me llevaba las manos a la cabeza. Así que pensé que pensarían los Italianos de la versión española de sus platos más típico.…

  • Plato principal,  Cenas,  Pescado,  Pasta,  Sin categoría,  RECETAS

    Pasta Borrás

    No he encontrado un nombre mejor para esta receta, porque la verdad, el tema de la pasta parece mágico. Cómo de un simple plato de pasta hervida (que ya solo así me encanta) puedes sacarte un súper plato digno del…

  • Plato principal,  Pescado,  Pasta

    Fettuccini Pirata

    Fettuccine, en italiano significa literalmente ‘pequeñas cintas’. Una de sus características más importantes es que es un fideo plano elaborado con huevo y harina. Generalmente se venden seco , aunque los de más calidad se suelen vender frescos, recién hechos a mano o, al menos, recién…