Fettuccine Pirata
Fettuccine, en italiano significa literalmente ‘pequeñas cintas’. Una de sus características más importantes es que es un fideo plano elaborado con huevo y harina. Generalmente se venden seco , aunque los de más calidad se suelen vender frescos, recién hechos a mano o, al menos, recién…
Espaguettis al horno, listos para comer.
Hoy más que una receta, que también, os dejo un truco que utilizo cada vez más para tener la comida preparada a la hora de llegar a casa. Con el trabajo y el ritmo de vida que llevamos, me veo…
Entrecot a la italiana
No termino de controlar del todo los cortes de la carne, la verdad siempre siento confusión cuando hablo de uno u otro, e incluso a la hora de pedirlo en un restaurante, así que he preguntado a quién lo sabe…
Huevos en Cocotte
Hoy os dejo una receta de esas de “corre corre, que no llego”, pero que no por más fácil y rápida es menos rica y reconfortante. Los huevos en cocotte, son una receta de origen francés que españolizo al máximo…
Solomillos Wellington individuales
Hay varias teorías del origen del nombre de ésta receta, cuya aparición no esta clara si fue en Inglaterra, inventada por el Duque de la localidad de Wellington o en Francia, ya que la mayoría de sus ingredientes son galos…
Crema de marisco fácil
Las navidades en casa son sinónimo de recetas laboriosas que se elaboran entre varios pasando grandes ratos en la cocina. Recuerdo siempre a mi madre rellenando el pavo trufado mientras sonaba de fondo la lotería de Navidad y tras la…
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