Es una de mis cenas preferidas, bueno la mía y la de medio mundo. Me gustan todo tipo de hamburguesas, pero cada día soy algo más exquisita, y cuando las preparo no puedo saltarme mis pequeños trucos para conseguir “Mi Hamburguesa Perfecta”. Esta receta es mía y sólo mía, despues de años de investigación, llegué […]
Plato principal
Arroz con Alcauciles de la Tata Rosario
Alcauciles o lo que es lo mismo, Alcachofas. Esta es una receta que recuerdo desde niña, pero por supuesto por aquel entonces protestaba cada vez que la veía en la mesa. Creo que ni llegué a probarla, pero solo el color…me decía que no lo probará. (prejuicios de niños, y no tan niños…) Como es […]
Juanita’s style Rigatoni
Juanita Kaldi era una amiga Americana de mis abuelos, nunca llegué a conocerlos en persona pero durante mi infancia era como si los hubiera visto a menudo, sabía todo de ellos y mis padres los nombraban y contaban historias de ellos cada dos por tres. Mis abuelos maternos, Angeles y Eduardo veraneaban en Chipiona, por […]
Albahaca + Almendras = Pesto de almendras
Como todos sabeis el Pesto se hace con piñones, pero como también sabréis los que frecuentáis los mercados, los piñones están a precio de oro; Así que probé a improvisar un Pesto con Almendras y el resultado fue estupendo. Hice unos bocadillos para el picnic que os conté hace unas semanas y para ello compré […]
Pasta Borrás
No he encontrado un nombre mejor para esta receta, porque la verdad, el tema de la pasta parece mágico. Cómo de un simple plato de pasta hervida (que ya solo así me encanta) puedes sacarte un súper plato digno del mejor restaurante. En esta ocasión traigo una con pescado, concretamente Salmón, atún y sucedáneo de […]
Cocinan ellos: Canelones
Esta vez mi pinche es otro. Siempre que me meto en la cocina es Berta la que corre a ayudarme, ella ya es una experimentada Mini Chef. Pero con Alvaro es más difícil. Son contadas las ocasiones en que se enfunda el delantal. El peque es más de pasar por allí de vez en cuando […]