Después de muchos días sin escribir, por mil y un motivos, he decidido retomar mis publicaciones empezando por algo ¡¡dulce y chocolateado!! y estos Muffins me han parecido la opción ideal.
Están riquísimos, y al contrario que la mayoría de las magdalenas no me han parecido nada pesadas.
Ingredientes: para unos 6 Muffins
6 generosas cucharaditas de Nutella
1 huevo
25 gr. de mantequilla
10 cl. de nata líquida
5 cucharadas soperas de harina
4 cucharadas soperas de azúcar en polvo
1/2 sobre de levadura
Preparación:
Precalentar el horno a 180º C
En un cazo o en el microondas, derretir la mantequilla y en una cuenco mezclar la harina, la levadura y el azúcar. Haz unos hoyitos e incorpora el huevo, la mantequilla fundida y la nata fresca y mezclar con el batidor o a mano hasta tenerlo todo bien integrado.
La masa ya está lista. A continuación cogemos los moldes y rellenamos hasta la mitad, en el centro de cada molde poner una cucharadita de Nutella y después recubrir con la masa nuevamente hasta el borde del molde.
Introducir en el horno a media altura y hornear de 12 a 15 minutos según la medida del molde.
Es importante rellenar con la primera tanda de masa hasta la mitad ya que sino la nutella se queda muy abajo, como me pasó a mi en las fotos. No tengáis miedo con la nutella ya que es lo que da un sabor único a estos Muffins.
Es una receta facil y rápida de elaborar y es una opción ideal para introducirse en el infinito y apasionante mundo de los “Muffins
