Me encantan los saquitos o taleguillas como suelen llamárseles en Sevilla. Las he probado de todo tipo, queso, morcilla, gambas….pero finalmente me decidí por probar estas de 4 quesos y la verdad no me arrepentí. ¡¡Volaron!!
Las he probado con diferentes tipos de masa, pero en casa tenia pasta filo y las elaboré con esas, para mi gusto muy ligeras y el crujiente queda genial con determinados alimentos como la morcilla pero para el queso, la próxima vez las haré con otra masa un poco más compacta, tipo masa de empanadillas
Ingredientes:
1 paquete de pasta filo
100gr paquete de queso philadelphia
100gr de queso azul
100gr de queso Emmental rallado
(podéis elegir el queso que os guste más)
Sal
Pimienta
Nata líquida
Rabitos de o hilo de cocina
Preparación:
Desenrollamos la pasta filo y cortamos cuadrados de unos 5×5 centímetros.
El resto es tan fácil como mezclar todos los quesos bien en un bol hasta crear una masa compacta, ayudándonos de un chorreoncito de nata líquida y salpimentamos al gusto yo también añadí un poco de perejil picado.
Una vez preparada la pasta de quesos, vamos colocando montoncitos en los trocitos de pasta previamente recortados.
Los atamos formando saquitos y los freímos sumergido en suficiente aceite bien caliente. No debe estar mucho tiempo en el aceite para evitar que se salga el queso fundido.
