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Cocinar en cuarentena: Solomillo y Pizza Casera

Solomillo y pizza casera, dos recetas fáciles y riquísimas. La primera receta de esta vez de cocinar en cuarentena es la típica receta fácil y que si la vistes puede parecer que has pasado mucho en la cocina. La presento sólo con una ensalada, pero si queréis podéis acompañarla de unas patatas al horno y una salsa y quedaréis como reyes.

Para hacer pizza casera, os dejo algunos trucos que son tan fáciles y queda tan ricas que os aseguro os pensaréis la próxima vez si coger las preparadas o dedicar 2 minutos más y tomar vuestras propias creaciones.

Solomillo especiado al Horno

Ingredientes

1 cinta de solomillo

Sal y pimienta

Especias al gusto (tomillo, orégano, romero, salvia…)

Lechuga

Aceite y Vinagre (de Módena si tenéis)

2 dientes de ajo

Aceite de Oliva Virgen Extra

Preparación:

  1. Pelamos los ajos y los cortamos en cuatro mitades a lo largo.
  2. En una tabla espolvoreamos abundante pimienta, sal y especias, orégano, tomillo o la que os gusten y haremos rodar el solomillo por la tabla para que se le pegue la mezcla.
  3. Con ayuda de la punta de un cuchillo haremos 8 cortes a lo largo del solomillo en diferentes puntos, ranuras en las que después meteremos las tiras de ajo que hemos cortado antes, de éste modo que darán sabor a la carne desde el interior.
  4. Colocamos la carne en un bandeja de horno, ponemos un chorreoncito de aceite y horneamos 3o minutos a 220 ºC.

No es necesario ni dar la vuelta ni nada. Pasado este tiempo sacamos del horno y cortamos.

 

Pizza casera

Tan fácil que parece hasta tonto pararme a detallarlo, pero con un par de trucos, vuestras pizzas caseras mejorarán mucho más de lo que podáis imaginar. Son trucos que resalto en negrita y que llevo a cabo siempre, independientemente de los ingredientes que vayamos a elegir ese día. Enlace a mas ideas.

 

Ingredientes:

(para 2 pizzas /4 personas)

2 Masas de Pizza Fina

1 bote de tomate frito

2 bolas de Mozzarella

Orégano

1 paquete de bacon

AOVE

2 dientes de ajo

 

Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 220ºC.
  2. Desenrrollamos la masa de pizza y metemos la base en el horno caliente sin ningún ingrediente unos 10 minutos.
  3. Sacamos la masa y refregamos un diente de ajo por toda la base.
  4. Ponemos los ingredientes elegidos en este caso el tomate (dejando un dedito alrededor de la masa), la Mozzarella y el bacon. Por último espolvoreamos orégano y un chorreoncito de Aceite de Oliva Virgen Extra
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