Esta pizza de salmón es de la que denomino pizzas veraniegas, ya que además de llevar ingredientes fresco, se toma en frío. Tan solo se hornea la masa y todo lo demás se añade al natural.
Podéis hacerlo con masa de pizza comprada, o incluso con tortitas de maíz, lo que lo hace un poco más complicado de comer, pero aún más ligero si cabe.
Esta pizza de Salmón, y en general este tipo de pizzas sin horno son muy versátiles e ideales para tomar en verano, en la piscina o el jardín con una cerveza fresquita o una riquísima sangría
Os dejo los ingredientes para la Pizza de Salmón y semillas de cáñamo de @canamhemp
Ingredientes:
Masa de Pizza
Canónigos
1 aguacate
1/2 limón
Tomates cherrys
Mozarella
AOVE
Vinagre de Módena
Semillas de Cáñamo
Sal y pimienta
Aceite de trufa (opcional)
Preparación:
1. Comenzamos horneando la base de pizza sola a 200C durante 15-20 minutos hasta que se tueste.
2. La sacamos y colocamos sobre la pizza, los canónigos, la mozzarella, los tomates cherrys cortados por la mitad y las láminas de Salmón. Cortamos el aguacate y los ponemos sobre la pizza, cortaremos unas rodajas de limón y ponemos unas gotas sobre el salmón.
3. Por último espolvoreamos las semillas de cáñamo, la sal, la pimienta y el aceite junto con el vinagre de Módena.
4. Si tienes aceite de trufa, poner unas gotas finales sobre la pizza.