Una cheesecake de turrón, normal a simple vista pero con alma de navidad.
Siempre dedico mucho tiempo a pensar los platos para las cenas y comidas de Navidad y o dejo apenas tiempo para el postre. Este año he buscado algo que fuera fácil y tuviera listo pero que tuviera sabor a navidad.
Una receta clásica que gusta a todo el mundo pero con el toque y el sabor de la Navidad. Cheesecake de turrón.
Buscando una idea fácil para postres navideños encontré esta receta de @raquel_merono en mi revista de cocina preferida @gourmetelle.
Para la base:
100gr de galletas tipo digestive
70gr mantequilla temperatura ambiente
Para el relleno:
100 gr turrón blando
150 gr de azúcar
300 gr de nata líquida
4 huevos
500gr de queso @philadelphia_es
1. Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla hasta conseguir una masa y Cubrimos la base del molde y reservamos en la nevera.
2. En un bol trocéamos el turrón y lo derretimos un poco en el micro hondas. Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos bien con ayuda de unas varillas hasta conseguir una masa homogénea.
3. Echamos el relleno en la base de tarta y horneamos a 160ºC durante 40 minutos.
4. Dejamos enfriar, desmóldanos y servimos fría.
Decorar al gusto con avellanas, nueces, azúcar glass, arándanos o lo que nos apetezca.
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