Tacos Veganos con Setas

La verdad es que me auto denomino carnivora empedernida, y aunque no tengo ninguna intención de dejar de tomar carne, no puedo dejar de reconocer, que me inquieta un poco reducir la cantidad de carne que consumo a la semana. De ahí esta receta de Tacos Veganos con setas que os traigo hoy.

Las tortitas de maíz me parecen el super alimento por excelencia, siempre tengo en casa ya que lo aguantan todo y estos tacos veganos con setas, son mi último descubrimiento.

Ingredientes:
1 bandeja de setas
Tortitas de Maíz
1 yogur natural coco @alpro
1 limón
Guacamole
Cebolla morada
Hierbabuena
Sal y pimienta
AOVE

Preparación:
1. En una sartén con unas gotas de aceite, dorar las setas salpimentadas hasta que estén doradas.

2. Añadir a un yogur el jugo de medio limón y mezclar para conseguir una salsa de yogur riquísima.

3. Montar los tacos en la mesa a la hora de comer. Tortita – Guacamole – setas – salsa de yogur – hierbabuena – cebolla morada en tiras finas. 🤤🤤🤤

Estos tacos veganos con setas, además de Healthy y ricos son muy fáciles de preparar, con ingredientes que casi siempre hay en casa y aunque os recomiendo tomarlos sobre la marcha, también son aptos para tener congelados.

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