Tarta de chocolate sin harina

Para mis amigas, las de la comida Healthy, Una tarta de chocolate sin harina y con fruta. ¿Qué más queréis de mi?

Esta receta de tarta de chocolate sin harina, lleva un poco de mantequilla si, pero es que como ya dijo Julia Child “nada que no lleve mantequilla, puede estar bueno”.

Un básico en toda cocina, una receta de tarta de chocolate sin harina, fácil, rica y sana.

Ingredientes:

170gr de chocolate
200gr de mantequilla
150gr de azúcar Moreno
7 yemas
7 claras
Fruta congelada
Azúcar Glass para decorar

Preparación:

1. Batir la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar hasta que quede espumosa.

2. Añadir el chocolate, (que previamente hemos derretido al baño María o en el micro con cuidado), las yemas y mezclar bien.

Nota: reserva aquí un poco de chocolate para decorar después.

3. Montar las claras con unas Varillas eléctricas y mezclar con cuidado y movimientos envolventes con la mezcla de chocolate y huevos.

4. Poner en un molde con papel de horno y hornear 30-40 minutos a 180°C.

Dejar enfriar y decorar.

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