Hace ya varios años que el otoño y la manzana van siempre de la mano. Es cambiar la luz de la tardes y teñirnos con sus tonos anaranjados y me da por hornear manzanas como una obsesa. 🍎 🍎 Como con esta Tarta normanda de manzana que he montano en porciones individuales.
Me encantan los dulces de manzana, es cool regalarlos como agradecimiento a una invitación y hornearlos a media tarde para llenar la casa con su olor me resulta terapéutico.
Si hay algo bonito y atractivo en la cocina sin duda son las manzanas. Siempre, brillantes y hogareñas y no te imaginas como quedan en estos mini pastelitos de tarta normanda de manzana.
Este bizcocho Normando es fácil y muy rico. Jugoso e ideal para tomar con el café o en el desayuno.
Ingredientes:
200 g. harina de trigo
1 sobre de levadura en polvo de repostería (12 g.)
140 g. mantequilla
250 g. azúcar
1 cucharada de azúcar avainillado, o extracto de vainilla
3 huevos
70 g. leche entera
2 manzana medianas
1 pizca de sal (3 g.)
1 cucharadita de canela en polvo
Preparación:
1. Mezclar los ingredientes para la masa de bizcocho como se muestra en el video.
2. Cortar las manzanas en cuadritos y poner al fuego con 1 cucharadita de azúcar y canela para que se ablanden.
3. Añadir a la mezcla de bizcocho. Verter en los moldes y hornear 20 minutos a 200°C
Te dejo el enlace al video de como preparar la base y decorar estas mini tartitas para que queden de cine.
https://www.instagram.com/p/CkS7cysjnVt/
https://www.instagram.com/p/CkDF47yDxZI/
TIPS: puedes hacerlo en un molde grande, alargando el tiempo de horno. Unos 40 minutos. Lo ideal es ir pinchando el bizcocho hasta que el picho salga limpio.
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