Muchos me habéis preguntado por la receta del brownie de chocolate, debe haber algún tipo de error, ya que algunos la véis bien y otros no conseguís encontrarla, de modo que para acabar con el problema de rías he decidido publicar de nuevo la receta, con eso he tenido la ocasión de hacer nuevas fotos, cambiar algunos detalles de la receta que he ido puliendo con el tiempo, poner alguna receta dulce (que ya tocaba) y además comer brownie, que es la mejor de las razones, de modo que hemos matado 4 pájaros de un tiro.
Aviso, éste brownie es adictivo, y para mí, es la mejor receta que he tenido nunca de brownie, os recuerdo que la tomé del blog de Isasaweis, os animo a visitarlo.
Ingredientes:
300 gr. de chocolate fondant
100 gr. de nueces peladas
75 gr. de harina
75 gr. de mantequilla
150 gr. de azúcar
2 huevos grandes
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de sal
Azúcar vainillado
Preparación:
Colocamos en un cazo la mantequilla, las dos cucharadas de agua y el azúcar y lo dejamos al fuego removiendo hasta que comience a hervir.
En un cuenco a parte mezclaremos la harina con la cucharadita de bicarbonato y la cucharadita de sal (yo he usado sal gorda) y lo tamizamos todo junto una vez.
Cuando la mantequilla empiece a hervir, apartamos el cazo del fuego y añadiremos partido a trozos 150gr de chocolate y una cucharadita de azúcar vainillado y dejaremos que se deshaga completamente con el calor de la mantequilla. A continuación añadiremos los huevos uno a uno, removiendo bien después de cada uno para que todo quede bien integrado.
Ahora iremos añadiendo poco a poco la harina al chocolate sin dejar de remover, lo ideal es hacerlo en tres veces, integrándolo todo bien entre una y otra.
Picaremos los 150gr de chocolate restantes y las nueces en trozos gorditos y se lo añadiremos a nuestra mezcla.
Precalentamos el horno a150ºC
Engrasaremos una fuente rectangular con mantequilla y añadiremos nuestra mezcla, que debe quedar bastante espesa. Alisamos la superficie y horneamos durante unos 40 minutos aproximadamente.
Cuando se enfríe desmoldaremos y cortaremos en cuadrados grandes. Se puede tomar frío o caliente acompañado de helado, preferiblemente de vainilla.
Mmmmmm…… Ganas de probarlo!!!
Me gusta el aspecto, a mi el Brownie se me queda siempre demasiado denso, parece más pudín que brownie, Probaré esta receta seguro.