Todos hemos tomado salsa boloñesa, yo misma la hago mucho en casa con carne picada….pero esta salsa de Ragú Milanese es otra historia, carne de ternera cocinada largo tiempo en la especiada salsa de tomate y deshilachada posteriormente. Es una salsa que se prepara como las abuelas de antes, con más de 3 horas de…